江守さんのえもりがっこ
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食べる通信リーグ事務局の江守さんがつくった大根を、
秋田県でいぶしたいぶりがっこ「えもりがっこ」が届きました。

先週末に都内で販売した者を、おわけいただいたのですが完売だそうで、貴重な一袋です。

生で食べても美味しかったのですが、もちろんお米!

刻んだえもりがっこと相馬の小女子をまぜておむすびにしました。
燻製の香りが良いおいしいおむすびでした。

素材の良い者を目の前に、
何を作るか考える。
そんな時間がとても楽しいです。