お米の食べ比べ
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東北に住んでいるので、西の方のお米が気になり、
島根の「きぬむすめ」
香川の「にこまる」
福島・猪苗代つちや農園の「コシヒカリ」を白むすびで食べ比べてみました。

西の方は「かしわめし」に代表するような、混ぜご飯文化のせいか、
きぬむすめは何にでも染まる感なお米。雑味がなくあっさり。

「にこまる」は粘り気が際立ち、子どもには人気の味でした。

福島のつちや農園のお米は、作っているお水と空気が同じせいか
身体にしっくりくるような甘みと旨みが。

もちろん、品種によっても味は全然違うのでしょうけど、
お米の面白さ、是非楽しんでくださいね!