うこぎおむすび
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福島市は昨日からの降雪で少し季節が後退してしまいましたが、
昨日道の駅よねざわで姫うこぎを手に入れることができたので、
今年初のうこぎご飯をおむすびにしました。

米沢の味で、福島の私にはなかなか不慣れで
ごまが少し多かったり
ついつい握る力も強くなってしまうのですが
春っぽいおいしいおむすびの朝食となりました。

通常出回っているうこぎは、葉先を摘み取るものですが、

創刊号でお届けするうこぎは、茎も楽しめるうこぎです。
自然栽培のため、良い香りもお届けできるかなと
今から楽しみです。