つちや農園の凍み餅
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先日、郡山で開催された仁井田本家の感謝祭に行ってきました。
本誌でもご紹介予定の、つちや農園さんも出店しており、
「凍み餅」を販売していました。

糯米100%、奥会津・只見の農家産直伝のスペシャル製法
糯米はつちや農園の土屋直史さんが、
数年前にうるち米の突然変異から発見した赤ノゲ糯米を選抜・育種した特別なものだそうです。

おいしくサクサクいただきました!(日本酒とともに)